Potato Cheese with Broccoli

Masih melted keju didalamya

Sebelum dipanggang

                                                           

Sebenarnya resep dasarnya hanya Potato Cheese, tapi kemudian karena terlalu biasa dan udah bosen bikin yang standard, jadi dimodifikasi tambah smoke beef.  Bosen lagi, dimodif lagi tambah Broccoli...kalau nanti bosen lagi tau deh di kombinasiin sama apa lagi, tergantung mood dan budget kali yaaa...

Recipe Potato Cheese with Broccoli :

Bahan :

2 sdm mentega/margarine

750 ml susu cair (plus minus, tergantung selera mau lumer atau padat sausnya)

2 sdm terigu

2 blok keju cheddar parut

100 gr smoked beef iris kotak kecil

Garam secukupnya

Lada secukupnya

2 kg kentang direbus dan kupas kulitnya

Broccoli sesuai keinginan

Saus Keju:

Tumis mentega, masukan terigu, aduk rata

Masuk Susu sedikit2 sampai kekentalan yg diinginkan,

Aduk sampai terigu dan susu tercampur rata

Masukan smoked beef, 

Masukkan keju parut 1,5 blok (sisa 1/2 blok utk taburan atas)

Masukan garam, lada

 

Bagi dua sama rata Kentang dan Saus Keju nya sebelum ditata di loyang

Iris kentang bulat tebal 1/2 cm, susun lapis pertama di dasar Loyang

Siram saus keju lapis pertama

Susun lagi kentang lapis kedua diatasnya

Siram saus keju lapis kedua menutup kentang

Susun broccoli diatasnya

Tabur parutan keju

Panggang 170C waktu 40 menit, atau sesuai selera, mau yg matang atau lembek

Sebenarnya hasil akhir adalah tergantung selera juga, ada yang suka agak keras saus kejunya, jadi terigu agak banyak dan susu dikurangi.  ada juga yang senang dengan saus keju yang padat, ya sebaliknya kurangi susu.  Begitu juga dengan tingkat kematangan, boleh agak lembek boleh juga kering.

Semua tergantung selera dan feel dehh...

maaf kalau semua resep aku tulis dengan kira-kira ...karena memang kira kira begitulah jadinya .....