Lava Melted Chocolate

Pertama kali merasakan melted chocolate ini beberapa tahun yang lalu, langsung jatuh cinta...herannya aku yang tidak suka coklat, mendadak ketagihan banget. Menyedihkannya setelah tahunan baru bisa berhasil mendapatkan resep yang passss ....

Secara ngga sengaja aku melihat postingan temen SMA ku Etty, hasil uji coba melted chocolate ini, perfect sekali lava nya meleleh...minta resep langsung dikasih link nya Nigella Molten Chocolate. Thank you yaaa

Biar mudah aku retyped lagi dengan caraku sendiri yaa :

Resep Lava Melted Chocolate :
50 gram unsalted butter plus tambahan untuk olesan di cetakan
4 Butir telur
350 gram dark coklat (dilelehkan)
150 gram gula castor (gula pasir yg halus sekali butirannya)
1 sdt vanila
50 gram tepung terigu

garam 1/4 sdt (optional)

Cara membuat :
Butter dan gula dikocok sampai tercampur rata kecepatan sedang, tidak terlalu lama, setelah tercampur masukan telur satu persatu, masukan vanila, tambah sedikit garam. Setelah tercampur rata, masukan terigu dan kocok dgn kecepatan rendah
adonan memang tidak mengembang.  Campur dengan dark coklat yg telah dilelehkan dan sudah dingin.  Aduk adonan dengan spatula sampai benar benar tercampur rata dan berwarna coklat pekat.
Panaskan Oven suhu 200C, siapkan cetakan yang sebelumnya telah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti bawahnya.
Masukan adonan dalam cetakan 3/4 tingginya, panggang dalam oven 200C selama 10-12 menit.
Keluarkan setelah matang dan balik diatas piring. Harus langsung dimakan agar lava coklat didalamnya tidak mengental dan kering, nikmat disajikan dengan ice cream.
1 resep untuk 6 cetakan

Bila adonan mau disimpan dalam keadaan belum dipanggang, yg sdh disiapkan dalam cetakan, bisa disimpan didalam kulkas.  Apabila ingin dipanggang baru dikeluarkan, didiamkan sampai kembali ke suhu ruang dan panggang.

Selengkapnya »