Bolu Kukus Mekar resep Mbak Yanti Saleh

Ini Bolu Kukus yang paling dihebohkan di milis minggu-minggu ini, memang semua penasaran dengan resep dari Mbak Heryanti Saleh yang selalu memberi semangat untuk angkat mixer tinggi-tinggi dan membuat bolu kukus yang mekar cantik dan lembuuut.
Resepnya gampang dan ternyata gampang juga membuatnya. Hanya aku masih penasaran jadinya kurang cantik aja, besok-besok mau coba lagi supaya lebih heboh, lebih rapi warna dan mekarnya.

BOLU KUKUS MEKAR,
by Heryanti Saleh

Bahan:
200 gr terigu serbaguna/kunci biru,
150gr gula pasir
2 btr telur,
100ml santan kara,
100ml sprite,
1 sdt emulsifier.

Cara membuat :
Kocok gula, telur dan setengah bagian emulsifier sampai mengembang
masukan terigu, santan dan sprite bergantian
setelah tercampur rata masukan sisa emulsifier
Mix adonannya sampe putih, mengkilat dan kental sekali
Tuang di cetakan Bolu Kukus
kalau ingin warna yang cantik berseling, pisahkan adonan menjadi bbrp warna
letakan adonan putih didasar, kemudian taruh adonan warna bergantian pada satu titik ditengah sampai cetakan terisi penuh
Kukus kira-kira 15 mnt, jangan lupa air kukusannya sudah mendidih dan beruap banyak
Jangan lupa apabila menggunakan dandang, tutup dandang harus dibungkus lap bersih agar uap air tidak membasahi bolu

Salam Bolu Mekar