Recipe - Martabak Manis

Martabak manis sudah bikin gue penasaran, apalagi denger2 ada martabak isi duren di Kelapa Gading..woalaahh bikin tambah penasaran, kenapa Martabak Telor gampang dibuat, tapi Martabak Manis jarang ada yang nyoba....

hayuuuh, buka2 lagi buku resep jaman doeloe eh..ada dan gampang tuh, nih resepnya ditambah sedikit modifikasi, lumayan lah :

Bahan :
Tepung Terigu 250 gram
Gula 150 gr
Santan 125 ml
Susu cair 250
Telur ayam 2
Fermipan 1 sdt
Baking powder 1/4 sdt
Margarine buat olesan

Taburan isi :
Keju, Meisjes, Kacang, Susu kental manis


Cara membuat :

Aduk santan+susu hangat dengan fermipan sampai tercampur rata, biarkan 10 menit.
Terigu + gula dicampur, buat lubang tengahnya masukan telur, aduk sambil sedikit-sedikit dituang campuran santan+susu, aduk (dengan tangan lebih asoy) sampai halus dan kental. Biarkan 15 menit sampai berbuih...
Panaskan wajan teflon ukuran besar, olesi dengan mentega, tuang adonan dan ratakan.
Tutup teflon, biarkan sampai adonan bersarang...api kecil, biar matang tengahnya dan bawahnya tidak gosong, karena tidak dibalik...
Setelah matang angkat, diolesi dengan mentega, susu kental manis, taburi dengan keju, coklat, kacang, dll sesuai selera, mmmmhhhh......

Silahkan mencoba......

Selengkapnya »

Recipe - Bubur Ayam Bunda

Mau tahu makanan favorit yang bikin gue tergila-gila? Bubur Ayam....
Nggak bole lihat abang2 geret gerobak bubur pasti bawaannya mau ngerampok...
alhasil, terpaksa/kudu/harus bisa buat bubur ayam sendiri yang buat gila dan kekenyangan sendiri.
Dengan sedikit nyontek rasa bubur edi, jadi juga sih.

Bahan Bubur :
3/4 liter beras
Kaldu ayam
minyak wijen 2 sdm
merica
garam secukupnya & gula biar gurih
daun bawang 1 batang

Pelengkap :
1 Ayam rebus disuwir-suwir
Cakwe 3 potong yg besar, iris2 halus
tongcai
daun bawang sledri iris halus
kecap asin
Emping & kerupuk

Sambal :
rebus dan ulek
5 cabe rawit
5 cabe merah
campur dg kacang tanah goreng 1/2 gemggam (hehe maap gak tau ukuran)
garam dan gula

Cara :
Rebus ayam sampai matang, suwir2 kecil, ambil air kaldu nya (1/2 panci lah) untuk merebus beras.
Masak beras sampai menjadi bubur dengan air kaldu ayam, jgn lupa diaduk terus biar bawahnya nggak gosong. Tambahkan air bila terlalu kental.
Setelah bubur halus, tambahkan garam, gula, minyak wijen dan daun bawang.

Sajikan bubur dengan kecap asin, cakwe, ayam, tongcai, sledri, kerupuk dan sambal kacang.
Nyam..nyam..nyam...

Trik : Karena gue paling males berdiri ngaduk panci bubur hampir 2 jam, biasanya berasnya gue masak di rice cooker dulu jadi nasi lembek, baru setelah jd nasi lembek dimasak lagi dengan air kaldu di panci, paling cuma 1/2 jam sudah jadi bubur. cepet kan ?

Selengkapnya »

Recipe - Lumpia Singapore

Nggak ada duit, mau menghemat tapi pengen ngemil, bikin Lumpia Singapore (namanya pake "singapore" biar berasa mahal)...bahannya murah, gampang didapat, dan uenaak....

Bahan isi :
toge (500 rp, sekantong)
tahu bandung (1500 rp, dapat 5 biji)
Udang kecil, dikupas kulit (5000 rp, seikhlas dikasih abangnya, goceng masa pake rewel)
minyak wijen 2sdm
bawang putih iris2
garam & lada secukupnya
semua ditumis, trus dibungkus sama kulit lumpia

Pembungkus pake kulit lumpia (3000 rp, dapet 30 lembar)
Total jendral 10.000 rp

Sausnya Ai ngarang, tapi oke tuh :
rebus 1 bawang putih halus, tepung sagu 1 sdt, cabe halus dikit, air segelas, minyak wijen 1 sdm, gula biar berasa manis gurih, garam....

taraa...jadi 30 buah, itung2 modalnya cuma 300 perak sebiji, murah kan ?

Bagi2 tetangga jauh Aty (biar lancar nebengnya) 8 buah
tetangga kanan resto padang 8 buah (dibalikin balado jengkol serantang..)
Kata my hubby..."idih sengaja ya ngirimin si Uni Padang, biar dibalikin lauk".. eits sembarangan, itu namanya rejeki lumpia bisa berubah wujud...

Selengkapnya »

Funny Donut

Ceritanya akibat keranjingan donat J-Co, akhirnya nyambangin Toko Laris, nyari bahan donut pualing enak, yang empuk kayak J-co, tapi yang gampang dibuatnya, trus yang harganya murah....woalah, Cik Julie geleng2, "Banyak maunya Lu" dengan logat canton nya itu luoh, tapi tetep ngasih apa yang gue minta.
Akhirnya jadi deh, donut empuk-empuk legit, berhubung dirumah cuma ada mesjes dan tepung gula, jadinya hanya dua macam donut mesjes dan funny donut, seperti biasa pake icing berwarna-warni, sekaligus anak2 juga bisa berkreasi sendiri.
Lihat aja Kakak, Abang dan Adek, kesenengan bisa main2 icing.....

Selengkapnya »

Our childhood friendship

Akhirnya bisa ketemuan juga sama sahabat-sahabat gue, walaupun nggak pernah berhenti telpon2an dan keep in touch satu sama lain, tapi kalau mau ketemu susyeeh bener, secara memang sudah sibuk masing2 sama anak2 dan suami.

Maya anak 3 ; Bayu, Abim, Anggi (cukup 3 aja, kecuali kebobolan lagi)
Lisa anak 1 ; Ruben (mau nambah, lagi tunggu hari baik)
Endang anak 2; Rafael, dan Rachel (2 anak ukuran jumbo, pantes ibunya kurus)
Ine anak 2; Raka dan Dika (kalau nambah bisa disetel cewek sih ..mau)
Nesya anak 3; Fira, Raihan, Nadhif (tambah lagi ? siapa takut)

Trus kemarin ketemuan plus anak masing2 di Kentucky Kemang, aih senangnya.

Selengkapnya »

Naik tingkat

Memang pandai memberi motivasi anak Guru baletnya Fira, pembagian sertifikat kelulusan naik tingkat di embel-embeli dengan pembagian piala utk nilai ujian tertinggi, walaupun cuma piala2 an tapi senengnya si Fira sudah punya 2 piala balet dipamerin diatas meja belajarnya. Biarlah hitung2 nambahin Pede nya dia.

Selengkapnya »

Berani kotor itu baik...

Iklan Rinso "Berani kotor itu baik" dengan lagu nya yang menggoda anak2 untuk berhenti sejenak memperhatikan Televisi, belum lagi tayangan si Tante Hughes yang ceria plus ditampilkan pula senangnya anak2 bermain kotor2an...Membuat Fira, Raihan dan nadhif ngiler mau ikut, dan dengan janji yang nggak kudu ditepatin, hari Sabtu tanggal 22 Juli 2006, di Lapangan MBAU (Fira sudah lama nyatet tanggalnya) jam 9 pagi mereka sudah di Arena Rinso, panas rame nggak perduli, yang penting main, cuma disuruh bayar Rp. 5000 / anak diganti dengan sekilo Rinso deterjen (lumejen murah euy), anak2 bisa main aneka permainan sepuasnya.

Pulang nya ? jangan tanya belepotan dari ujung rambut sampai kaki.

Selengkapnya »

Ada Band

I love Ada Band lagu2nya bikin gue terhanyut (cenderung ngantuk), cengeng nggak, keras juga nggak.
Bukan berarti promosi, tapi dengerin deh albumnya....secara gue juga suka lihat vokalisnya, Donny (mhhhggg...daon muda! kata suami gue)
kalo mo ngetes beli bajakannya dulu, baru aslinya (ups..sensor neh, piracy is a violation)

Pesen gue satu lagi...daripada beli Album Raja mending Album Ada Band ...hehe..gue ill pil lihat penyanyinya, ups hati2 jangan lihat orang dari kulit luarnya saja, tapi dari wajahnya (nah loh, malah beneran ill pil kan ?)

hahaha maap deh...ini kan Blog gue, kemerdekaan gue mendeskriditkan something, suka2 gue dooong....piiss meen

Tapi kalo dirumah kuping gue harus ikhlas seikhlas2nya, krn anak2 gue dengan fasih menyanyikan lagu Raja...."jujurlah padakuw, bila kau tak lagi cinta"...
Aduh biyuuuung...

Selengkapnya »

Flying Fox

Kalau urusan adu nyali, dari ke 3 anakku, Fira paling jagoan, padahal, dia perempuan sedangkan dua adik nya laki2. Dari kecil paling berani berenang, naik2 tempat tinggi, out bond yang serem2 permainannya, tidur dikamarnya sendiri pun sudah berani dari sebelum TK. Nggak seperti 2 adiknya (apalagi Adek Nadhif, badan paling gede, nyali paling kecil, sama kucing saja nangis), Raihan & Nadhif, hrs dibujuk bujuk dulu baru mau belajar renang.

Flying Fox utk anak2 dlm acara EduFair Sampoerna di Lippo Supermal Karawaci kemarin, awalnya nggak ada yang berani coba, dan juga harus bayar. Memang juga Fira sudah pernah 2 kali naik Flying Fox sebelumnya di acara outbond sekolah, dan ketagihan. Makanya dia ngelirik-lirik terus kearah tali gantungan itu, bundanya belagak nggak lihat...hehe....
Tiba2 Fira didatangi oleh salah satu panitya di situ, ditawarin lah dia coba naik Flying Fox Gratis, kalau mau nanti dikasih permen, berbinar-binar lah si Fira (muke gratisan benerrr).

Hehe...anak gue nggak usah bayar, dikasih permen2 lagi, jadi pioneer soalnya, setelah dia naik, baru anak2 lain ikutan (tapi bayar...!)

Selengkapnya »

Recipe - Roti Jala & Kentang Schotel

Mertua mau Umroh....walah berangkat pagi ini tanggal 10 Juli, jadi malam sebelum berangkat cucu2nya diminta kumpul dirumah Oma & Opa di Ciputat. Berhubung si Mamaku ini agak senewen an, jadi menjelang berangkat aku sudah tahu...pasti ribet, wajah tegang, asmanya bisa kambuh, dan panik. Jadi aku sudah bilang sama Era adik iparku, "Ra, kita bawa makanan sendiri2 aja buat di Mama, biar dia nggak usah siapin apa2 lagi, trus kumpulnya setelah makan siang dan sebelum makan malam, jadi nggak bikin repot itu orang tua...it's deal.

Gue muter otak, bawa makanan apa yang bikin kenyang tapi nggak berat banget ya?......
akhirnya "Cling !" Roti Jala plus Gulai, dan Kentang Schotel...ihhh Jaka Sembung main gitar, Nggak nyambung Jreeeng....
biar aja nggak papa, yang penting aku senaang..suami senaang, mertua senaang....

Roti Jala aku buat pakai cetakan yang dulu dibawain waktu ibuku ke Kuala Lumpur (ih jauh banget cari cetakan aja?), tapi waduuuh bikinnya supaya roti jalanya bersarang itu lho yang bikin susah, 2 s/d 3 kali gagal, berantakan, tapi pantang menyerah...akhirnya..taraaaaa...jadi juga rapi jali. Aku jodohin si roti jala sama Gulai daging sapi.

Menu ke dua, menu andalan Nesya...serba schotel...kata mertua gue. Kali ini pilihan nya kentang schotel aja, yg gampang dan murah. Secara si Mama memang doyan banget sama kentang, jadi bisa disimpan sebagian untuk breakfast di jalan ke Airport besok paginya.

Resep Roti Jala mudah, bikin sarangnya yg susah, resep dasar panekuk tapi tambahin telornya biar agak lemes...

ROTI JALA

Bahan :
1/2 kg tepung terigu serbaguna
3 telur ayam
garam secukupnya
susu 1 gelas
air putih secukupnya

Cara membuat :
Campur semua bahan aduk sampai halus.........
agak encer lah ya....jangan terlalu kental, karena roti jala harus tipis tapi kuat. Saring adonan supaya halus, tidak menggupal dan menyumbat di cetakan.
olesi wajan dengan minyak goreng, kemudian pakai cetakan roti jala, yang tengahnya berlubang-lubang, buat seperti sarang burung, jangan sampai putus selebar telur dadar, setelah matang baru digulung.
Jodohnya gulai kambing, tapi berhubung kambing "diharamkan" buat orang tua, jadi aku ganti dengan gulai daging sapi (tau doong, gimana buat gulai) gulai daging ditambah potongan nanas biar nggak eneg, seger lho....

KENTANG SCHOTEL

Bahan:
1 kg kentang direbus dihaluskan
150 gr keju parut
susu bubuk 2 sdm
Mentega 1 sdm penuh
1 butir telur
garam & merica secukupnya
Semua bahan diaduk rata (sisakan keju parut sedikit utk taburan)

isi :
2 siung bawang putih & B. Bombay 1/2 utk menumis, iris halus
daging giling 2 ons
wortel 3 batang, potong dadu
buncis sama lah banyaknya dengan wortel (kira2 bo!), dipotong dadu
garam dan merica
tepung terigu 1 sdm dicampur air putih 3 sdm (spy isi lengket nggak buyar)
Semua bahan ditumis sampai matang

setelah pyrex diolesi mentega, susun bergantian, didasar 1/2 bagian kentang, bagian tengah taruh isi, paling atas tutup dengan 1/2 bagian sisa kentang lagi. Biar warna kuningnya cantik, olesi bagian atas kentang dengan mentega dan kuning telur, baru diberi taburan keju parut, panggang 40 menit api sedang.

Mhh......dimakan rame2 sore hari...tapi teteeep, malamnya lapar lagi, dasar perut melayu !

Selengkapnya »

Create my own Castle

Paper Clay castle dari Majalah Bee, keluaran Pustaka Lebah...untuk Fira, dibuat Malam minggu, dibantuin orang serumah...akhirnya jadi My Pink Castle.
Senangnya anak2 berhasil ngebangun castle sendiri. Yang bikin gue terheran-heran, Abang Raihan bisa duduk manis memandang castle nya terus sampai hampir tengah malam, semua sudah tidur, tetep aja dia duduk depan istananya, disuruh tidur nggak mau, aku tinggal masuk kamar, masih juga keukeuh diruang tengah sendirian, waktu ditanya Abang ngapain..."Aku senang sama istananya" gitu katanya...tapi ya tidur dooong, masak mau sampai pagi duduk disitu melulu..

Selengkapnya »

Ambil Rapor ku

Fira hari ini pengambilan rapor, Alhamdulillah waktu ngelirik ke papan tulis, eeeh...ada nama Fathiya Shafira..eeeh...Rangking 2, pufffhhh...leganya bunda, rangkingnya bisa diperbaiki setelah sempet turun rangking 3 waktu semester lalu, apalagi yang bikin kuping gue gatel "abis bunda saingan belajarnya" kata Buapake anak2..nyindir daleeem buanget... Setelah gue kuliah memang agak berkurang frekuensi ngajarin Fira, begini nih, jadi kena sasaran tembak. Makanya ngambil rapor anaknya yang deg-deg an ibunya, takut kalau nilai Fira semakin turun, waduh Bunda pulang malam melulu siiih mana sempat ngajarin Firaaa..aduuh maaf ya nak.

Ambil Rapor sekalian perpisahan kelas prestasi 2-2 SD Islamic Village, dari pagi Fira sudah nggak sabar mau datang pagi2 sementara Bunda masih ngurusin Oma yang mau berangkat ke Padang, wuiih riwehnya pagi ini. Ternyata Fira mau Ngemsi, alias jadi MC acara Perpisahan Kelas, pantes gak sabaran.

Lihat foto2 si MC lagi bawain acara plus nyanyi, and Ibu-ibu yang pakai Jaket Kelas warna hitam kembaran sama anaknya. Wah ada makan2nya juga. Kita sih tinggal terima jadi aja, nggak tahu siapa tuh yang bikin persiapan seheboh itu, maklum gue ngantor paling jarang nongol di sekolah....paling males suruh ngumpul sama Mama2 yang laen...sayang waktunya, mending kalau ada waktu gak kantor bikin kueh dirumah ....

Good Bye kelas 2-2....

Selengkapnya »

Cookies Cantik

Hasil karya anak-anak sampai ngantuk2 tadi malam ngerjainnya. Nyontek resep royal icing dan kue kering dari Mamalehe, sorenya sempat chatting sama Mbak Luluk nanya cara menghias dengan Icing sugar and bakar cookies nya, maklum pemula. Pulang kantor mampir ke toko bahan kue kesayangan gue "Laris' di Gading Serpong. Cik Julie nya nawarin macem2 bahan kue dan kursus bikin Cheese Cake, waduuuh ntar dulu Jul, malem ini gue cuma mau bikin cookies warna-warni. Lihat juga tampilan barunya setelah dibungkus plastik, cucok untuk dibagikan sebagai souvenir ultah.

Selengkapnya »

Inul Vizta

Kalau ada Aa Gym di kantor gue pasti langsung ngaku dosa....trus nanya Aa, kalo berjilbab karaoke dosa nggak seeh ?

Malam Sabtu kemaren, ber 4 bareng Aty, Ade, & Fidi (krn sama2 kerudungan dgn Fidi gue pede), nyobain Karaoke Inul Vizta di Plaza Semanggi. Ngetes Bakat Alam, bernyanyi dan bergoyang. Aty bergoyang sampe pegel, gue dan Ade nyanyi suara 1 dan suara 2 (nggak nyambung maksudnya), Fidi pake kecrekan cring..cring..cring...gitu doang bisanya...

Eh, bukan sulap bukan sihir, ilang jek pusing dan pening...
Maap, yang gue tampilin foto Inulnya aja, lebih pantes, dari pada gue tampilin foto kita2 yg lagi lupa daratan, bisa2 gue di somasi sama suami masing2.....

Selengkapnya »

Operet "I Love Beautiful Sea"

Abang Raihan ikut operet di sekolahnya TK Islamic Village, pertama kali dia ambil bagian di operet, biasanya hanya manggung buat nyanyi bersama teman2 sekelas. Tapi kali ini, sudah 1 bulan persiapan dan diberitahu oleh guru kelasnya kalau Abang jadi "prajurit lumba-lumba" dalam operet "I love Beautiful Sea" pada acara perpisahan TK B. Temanya cukup bagus dan matang, semua anak-anak TK & Playgroup berpakaian penghuni laut lengkap dengan Dewa Neptunus berserta keluarga & pengawalnya, diatas panggung yang juga didekorasi bak Akuarium itu....plus ikan2 yang bergantungan, wah kreatif juga ni guru2nya.

Lihat aja, Abang Raihan berpakaian lumba-lumba itu, aduuh kasihan anak gue cuma kelihatan muka doang...tapi, bangganya dia, dari atas panggung bak artis sinetron, hampir lupa skenario karena sibuk melambail-lambaikan tangan kearah Bunda & Ayah yang duduk ditengah penonton, terharu gue..... Walaupun hanya lihat dia nongol 5 menit diatas panggung terbayar rasanya jenuhku nunggu dia tampil hampir 2 jam sebelumnya.

Nggak tahu kenapa aku selalu sibuk nahan airmata kalau lihat Abang Raihan disekolah , ingat sakit Neuphrotic Sydrome nya beberapa tahun yang lalu, yang membuat dia jadi "anak rumah sakit" , Alhamdulillah, tidak berhenti bersyukur aku masa berat itu sudah lewat, setelah Raihan remisi dan dinyatakan bebas oleh dokternya dari ketergantungan obat2an mengerikan itu. Suka nggak percaya dia bisa bermain normal lagi diantara teman2nya.

Abang sayang...anak Bunda hebat....nangis lagi kan gue.....

Selengkapnya »