Recipe - Martabak Manis

Martabak manis sudah bikin gue penasaran, apalagi denger2 ada martabak isi duren di Kelapa Gading..woalaahh bikin tambah penasaran, kenapa Martabak Telor gampang dibuat, tapi Martabak Manis jarang ada yang nyoba....

hayuuuh, buka2 lagi buku resep jaman doeloe eh..ada dan gampang tuh, nih resepnya ditambah sedikit modifikasi, lumayan lah :

Bahan :
Tepung Terigu 250 gram
Gula 150 gr
Santan 125 ml
Susu cair 250
Telur ayam 2
Fermipan 1 sdt
Baking powder 1/4 sdt
Margarine buat olesan

Taburan isi :
Keju, Meisjes, Kacang, Susu kental manis


Cara membuat :

Aduk santan+susu hangat dengan fermipan sampai tercampur rata, biarkan 10 menit.
Terigu + gula dicampur, buat lubang tengahnya masukan telur, aduk sambil sedikit-sedikit dituang campuran santan+susu, aduk (dengan tangan lebih asoy) sampai halus dan kental. Biarkan 15 menit sampai berbuih...
Panaskan wajan teflon ukuran besar, olesi dengan mentega, tuang adonan dan ratakan.
Tutup teflon, biarkan sampai adonan bersarang...api kecil, biar matang tengahnya dan bawahnya tidak gosong, karena tidak dibalik...
Setelah matang angkat, diolesi dengan mentega, susu kental manis, taburi dengan keju, coklat, kacang, dll sesuai selera, mmmmhhhh......

Silahkan mencoba......